Vinificação clássica do vinho base com controlo de temperatura durante a fermentação alcoólica.
2ª. Fermentação em garrafa e estágio sobre as "lees" ou borras finas de acordo com o método tradicional champanhês.
Notas de Prova:
Cor citrino esverdeada. Aroma delicado onde a par de notas de pão e fermento, fazem sentir-se nuances de fruta fresca citríca.
Na boca revela uma mousse suave e envolvente com uma cremosidade assinalável.
