porto_quinta_do_cachao_vintage_1980

Porto Quinta do Cachão Vintage 1980

DESCRIÇÃO
Vinho de cor âmbar, no nariz apresenta aromas complexos com notas de especiarias e avelãs, na boca é um vinho delicado com um ataque retronasal interessante acompanhado de um final agradável e persistente.

REGIÃO
Demarcada do Douro

SOLO
Xistoso

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
20,5 % vol.

ACIDEZ TOTAL
3,68 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
104,55 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO

Beber/Guardar

CASTAS

Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão

TEMPERATURA A SERVIR

16-18 ºC

Descrição

porto_quinta_do_cachao_vintage_1980

Porto Quinta do Cachão Vintage 1980

DESCRIÇÃO
Vinho de cor âmbar, no nariz apresenta aromas complexos com notas de especiarias e avelãs, na boca é um vinho delicado com um ataque retronasal interessante acompanhado de um final agradável e persistente.

REGIÃO
Demarcada do Douro

SOLO
Xistoso

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
20,5 % vol.

ACIDEZ TOTAL
3,68 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
104,55 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO

Beber/Guardar

CASTAS

Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão

TEMPERATURA A SERVIR

16-18 ºC

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