Description

Porto Quinta do Cachão Vintage 1975
DESCRIÇÃO
Vinho com cor atijolada, com aromas muito frescos, onde se destacam notas de sândalo e algumas especiarias, concentrado na boca, elegante e com um final excelente.
REGIÃO
Demarcada do Douro
SOLO
Xistoso
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
20 % vol.
ACIDEZ TOTAL
3,53 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
98,03 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Beber/Guardar
CASTAS
Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão
TEMPERATURA A SERVIR
16-18 ºC
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