Description
Triunvirato Nº5
DESCRIÇÃO
Vinho de cor opaca e rebordo ruby. Enorme densidade e intensidade aromática, sobressaindo notas de frutos pretos macerados e fundo trufado de bosque. Toda a paleta de nariz é amparada por um fino recorte mineral que lembra xisto azul, alcatrão e elegante olaria. A boca parece contrariar o perfil aromático, pois os taninos domados pelo tempo são equilibrados por uma acidez que empresta frescura ao conjunto. Final prolongado, apelando sempre para que não o esqueçamos. Conservar em local fresco e sem amplitudes térmicas.
PAÍS
Portugal
SOLO
Xisto e Argilo-Calcário
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,0 % vol
ACIDEZ TOTAL
5,8 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
1,8 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Uvas selecionadas a partir das melhores parcelas de entre duas propriedades da família Messias – Douro e Bairrada. Vindima individual manual, escolha bago a bago, seguida de fermentação com flora indígena em pequenos lagares sem controlo de temperatura. Estágio prolongado de 34 meses em barricas de carvalho francês. Estágio em garrafa desde julho de 2013.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Beber/Guardar
CASTAS
Touriga Nacional (Douro e Bairrada)
TEMPERATURA A SERVIR
16-18 ºC
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