Description

Porto Messias Colheita 2011
DESCRIÇÃO
Vinho de cor atijolada escuro, aroma complexo onde encontramos frutos secos, toque de bergamota e um odor doce de baunilha. Na boca é um vinho com uma textura rica onde confirmamos todos os odores, terminando longo e
elegante.
REGIÃO
Demarcada do Douro
SOLO
Xistoso
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
20,0 % vol
ACIDEZ TOTAL
4,4 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
110,0 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho durante um período mínimo de 7 anos, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Beber/Guardar
CASTAS
Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão
TEMPERATURA A SERVIR
10-12 ºC
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