Description
Quinta do Penedo Reserva Tinto
DESCRIÇÃO
Cor rubi de intensidade média. Aroma mineral, com apontamentos de esteva e drops. Fruto preto macerado. Boca fresca com final revigorante.
REGIÃO
Dão
SOLO
Granítico
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,5 % vol
ACIDEZ TOTAL
5,6 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
1,7 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinificação clássica em lagares de granito. Pisa a pé. Estágio de 12 meses em madeira nova e usada. Restante trabalho de afinação e ganho de elegância decorreu em garrafa desde novembro de 2014.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Beber/Guardar
CASTAS
Touriga Nacional
Alfrocheiro
TEMPERATURA A SERVIR
16-18 ºC
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