Description
Quinta do Cachão Tinto
DESCRIÇÃO
Aspeto brilhante e cor rubi intensa. O nariz demonstra a austeridade e a robustez do Douro, com notas intensas de frutos pretos e azuis bem maduros. Vinho de grande estrutura e textura de grafite.
REGIÃO
Douro
SOLO
Xisto
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,5 % vol
ACIDEZ TOTAL
6,0 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
2,0 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Desenlace total; Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada; Maceração prolongada. Estágio parcial em madeira de carvalho francês e americano.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
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CASTAS
Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão
TEMPERATURA A SERVIR
16-18 ºC
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