Description

Quinta do Valdoeiro Reserva Tinto
DESCRIÇÃO
Vinho de cor rubi intensa. Aroma fino e complexo, onde se descobrem frutos do bosque lembrando mirtilos e cássis, pontuados por sensações minerais de olaria e salinas tipo iodo. O fundo de bosque domina toda a experiência de prova. Na boca apresenta forte estrutura. Contudo, os seus sedosos taninos e acidez refrescante insinuam um vinho de enorme potencial de guarda. Final muito longo.
REGIÃO
Bairrada
SOLO
Argilo-calcário
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,0 % vol
ACIDEZ TOTAL
6,3 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
3,7 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Acompanhamento criterioso da evolução de cada parcela de uvas. Maceração pelicular prolongada e estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Edições sempre baseadas na variedade local Baga e apenas em colheitas onde esta atinge a sua expressão plena de identidade.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Beber/Guardar
CASTAS
Baga
Touriga-Nacional
Cabernet-Sauvignon
TEMPERATURA A SERVIR
16-18 ºC
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