Description

Bairrada Messias Selection Tinto
DESCRIÇÃO
Cor rubi intensa, aroma intenso com fruta vermelha fresca envolvida por notas de especiarias e vegetais. Medianamente estruturado, com taninos bem maduros. Final longo e fresco.
REGIÃO
Bairrada
SOLO
Argilo-calcário
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,0 % vol
ACIDEZ TOTAL
5,9 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
2,8 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Desengace total das uvas. Fermentação a temperatura controlada. “Cuvaison” prolongada. Estágio parcial em contacto com madeira de carvalho francês e americano.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
Beber/Guardar
CASTAS
Touriga Nacional
Baga
TEMPERATURA A SERVIR
16-18 ºC
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