quinta-do-cachao-touriga-nacional

Quinta do Cachão Touriga Nacional

DESCRIÇÃO
Vinho de cor opaca e aroma concentrado, lembrando amoras maduras, especiarias e a elegância da floralidade característica da casta. Na boca, a sua enorme estrutura encontra-se domada num conjunto robusto e prolongado.

REGIÃO
Douro

SOLO
Xistoso

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,8 % vol

ACIDEZ TOTAL
5,2 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
0,9 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho proveniente de uma só parcela de vinha enxertada com Touriga Nacional cultivada na Quinta do Cachão. Ao desengace total das uvas e maceração pelicular a frio, seguiu-se uma maceração clássica prolongada. A fermentação malo-lática desenrolou-se em barricas de carvalho, seguida de estágio com a duração de 12 meses.

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO

Beber/Guardar

CASTAS

Touriga Nacional
(100%)

TEMPERATURA A SERVIR

16-18 ºC

Description

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Quinta do Cachão Touriga Nacional

DESCRIÇÃO
Vinho de cor opaca e aroma concentrado, lembrando amoras maduras, especiarias e a elegância da floralidade característica da casta. Na boca, a sua enorme estrutura encontra-se domada num conjunto robusto e prolongado.

REGIÃO
Douro

SOLO
Xistoso

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,8 % vol

ACIDEZ TOTAL
5,2 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
0,9 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho proveniente de uma só parcela de vinha enxertada com Touriga Nacional cultivada na Quinta do Cachão. Ao desengace total das uvas e maceração pelicular a frio, seguiu-se uma maceração clássica prolongada. A fermentação malo-lática desenrolou-se em barricas de carvalho, seguida de estágio com a duração de 12 meses.

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO

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CASTAS

Touriga Nacional
(100%)

TEMPERATURA A SERVIR

16-18 ºC

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